Top
Кава Коста Ріка Black Diamond 250 г ОМНІ
*Black Diamond natural ром, карамболь, манго
Код товару: UA-000007083
Ступінь обсмажування
середньо-світлий (омні)
Кава High5
Specialty Арабіка
вага
250 г
- Профіль
- Кислотність ⬤⬤○ Солодкість ⬤⬤○ Гіркота ⬤○○
- Регіон
- Central Valley
- Різновид арабіки
- SL-28
- Висота зростання
- 1400–1600 м.н.р.м
- Спосіб обробки
- Black Diamond natural
- Бальна оцінка
- 90
- Смак
- насичений, з нотами рому, карамболю та темного шоколаду
- Аромат
- яскравий, з нотами сухофруктів та темного шоколаду
- Тіло
- вище середнього, округле
- Післясмак
- тривалий, з нотами манго та червоного яблука
- Дескриптори
- ром, карамболь, манго
- Ступінь обсмажування
- omni
Black diamond natural - спосіб обробки, за якого після видалення м’якоті на зерні залишають велику кількість муселяжу, і воно сушиться разом із ним - подібно до honey-обробки, але з максимальною кількістю цукрів. Через темний, майже чорний колір висушеного зерна метод і отримав назву black diamond. Такий підхід дозволяє зберегти й передати більше солодкості. У чашці це дає щільне тіло, насичений солодкий профіль і ноти темних ягід, карамелі та шоколаду.