Кава Колумбія Papayan 1 кг еспресо
*washed нектарин, молочний шоколад, арахіс
Код товару: UA-000004535
Спосіб обробки
митий
Ступінь обсмажування
середній (еспресо)
Кава High5
Specialty Кава Espresso
- Профіль
- Кислотність ⬤⬤○ Солодкість ⬤⬤○ Гіркота ⬤○○
- Країна
- Колумбія
- Регіон
- Antioquia
- Різновид арабіки
- Bourbon, Typica
- Висота зростання
- 1300 - 1500 м
- Спосіб обробки
- митий
- Бальна оцінка
- 83,5
- Смак
- нектарин, молочний шоколад, арахіс
- Ступінь обсмажування
- середній (еспресо)
Митий спосіб обробки - це метод, за якого після збору врожаю м’якоть одразу видаляють, а зерно ферментують у воді, щоб очистити його від залишків муселяжу (клейковини). Це дозволяє точніше контролювати процес і краще передати особливості теруару. У результаті смак виходить чистим і прозорим, із чіткою кислотністю та структурованими нотами.