New
Кава Сальвадор Morazan 250г еспресо
*washed марципан, слива, пуер
Код товару: UA-000008546
Спосіб обробки
митий
Ступінь обсмажування
середній (еспресо)
Кава High5
Specialty Кава Espresso
- Профіль
- Кислотність ⬤⬤○ Солодкість ⬤⬤○ Гіркота ⬤⬤○
- Країна
- Сальвадор
- Регіон
- Morazan
- Різновид арабіки
- Cuscatleco
- Висота зростання
- 1200 м.н.р.м.
- Спосіб обробки
- митий
- Бальна оцінка
- 83,75
- Смак
- насичений, з нотами марципану, сливи та жасмину.
- Аромат
- делікатний, з нотами арахісової пасти та молочного шоколаду.
- Тіло
- середнє, шовковисте.
- Післясмак
- тривалий, з нотами пуеру та шоколаду з ізюмом.
- Дескриптори
- марципан, слива, пуер
- Ступінь обсмажування
- espresso
Митий спосіб обробки - це метод, за якого після збору врожаю м’якоть одразу видаляють, а зерно ферментують у воді, щоб очистити його від залишків муселяжу (клейковини). Це дозволяє точніше контролювати процес і краще передати особливості теруару. У результаті смак виходить чистим і прозорим, із чіткою кислотністю та структурованими нотами.