Кава Сальвадор Hacienda 250г фільтр

Ступінь обсмажування

світлий (фільтр)

Спосіб обробки

хані

Кава High5

Specialty Кава Filter

Профіль

Кислотність ⬤○○ Солодкість ⬤⬤○ Гіркота ⬤○○

Країна

Сальвадор

Регіон

Santa Ana

Різновид арабіки

Pacamara

Висота зростання

1300-1400 м.н.р.м.

Спосіб обробки

honey

Бальна оцінка

85,25

Смак

яскравий, з нотами меду, карамельних цукерок та гранату.

Аромат

делікатний, з нотами яблук та молочного улуну.

Тіло

нижче середнього, чайне.

Післясмак

тривалий, з нотами молочного шоколаду та яблучного соку.

Дескриптори

мед, карамельні цукерки, молочний шоколад

Медова обробка (honey) - це метод, за якого після збору врожаю м’якоть видаляють, але частину або весь муселяж (клейковину) залишають на зерні під час сушіння. Залежно від кількості залишеного муселяжу розрізняють різні варіації - від yellow до black honey. Такий підхід поєднує риси митого та натурального способів. У чашці це дає збалансований профіль із приємною солодкістю, м’якою кислотністю, щільнішим тілом та нотами карамелі, меду й стиглих фруктів.