Кава Сальвадор Acalem 250 г ФІЛЬТР
*anaerobic лісовий горіх, карамель, чизкейк
Код товару: UA-000007841
Ступінь обсмажування
світлий (фільтр)
Спосіб обробки
анаеробний
Кава High5
Specialty Кава Filter
- Профіль
- Кислотність ⬤⬤⬤ Солодкість ⬤⬤⬤ Гіркота ⬤○○
- Країна
- Сальвадор
- Регіон
- Morazan
- Різновид арабіки
- Cuscatleco
- Висота зростання
- 1200 м.н.р.м.
- Спосіб обробки
- anaerobic
- Бальна оцінка
- 87
- Смак
- насичений, з нотами лісового горіху, карамелі і аличі
- Аромат
- яскравий, з нотами жовтих фруктів і випічки
- Тіло
- середнє, округле
- Післясмак
- тривалий, з нотами чизкейку і жовтої сливи
- Дескриптори
- лісовий горіх, карамель, чизкейк
Анаеробна обробка - це ферментація кави, що відбувається в герметичних резервуарах без доступу кисню. Контроль температури й тиску дозволяє формувати складні ароматичні сполуки. У чашці це дає інтенсивний смак із тропічними, винними або ферментованими нотами та вираженою солодкістю.