New
Кава Руанда Kabyiniro фільтр 250г
*filter малина, червоний аґрус, інжир
Код товару: UA-000008225
Спосіб обробки
натуральний
Ступінь обсмажування
світлий (фільтр)
Кава High5
Specialty Кава Filter
- Профіль
- Кислотність ⬤⬤○ Солодкість ⬤⬤⬤ Гіркота ⬤○○
- Регіон
- Ngororero
- Різновид арабіки
- Bourbon
- Висота зростання
- 1700 -1950 м.н.р.м
- Спосіб обробки
- natural
- Бальна оцінка
- 85
- Смак
- насичений, з нотами малини, червоного аґрусу та дині.
- Аромат
- яскравий, з нотами акації та абрикосу.
- Тіло
- середнє за щільністю, гладке.
- Післясмак
- тривалий, з нотами інжиру та горіху макадамії.
- Дескриптори
- малина, червоний аґрус, інжир
Натуральний спосіб обробки полягає в тому, що ягоди кави сушать цілими - разом із м’якоттю. У процесі зерно взаємодіє з природними цукрами та проходить легку ферментацію, що формує щільніше тіло й насичений смак. У чашці така кава зазвичай солодша, з вираженим фруктово-ягідним профілем та іноді винними відтінками.