New
Кава Руанда Baho 250 г Еспресо
*natural марципан, вишня, бергамот
Код товару: UA-000008285
Спосіб обробки
натуральний
Ступінь обсмажування
середній (еспресо)
Кава High5
Specialty Кава Espresso
- Профіль
- Кислотність ⬤⬤○ Солодкість ⬤⬤⬤ Гіркота ⬤⬤○
- Країна
- Руанда
- Регіон
- Eastern Region
- Різновид арабіки
- Bourbon
- Висота зростання
- 1500-1800 м.н.р.м.
- Спосіб обробки
- natural
- Бальна оцінка
- 83,5
- Смак
- насичений, з нотами марципану, вишні та нуги.
- Аромат
- яскравий, з нотами амаретто і меду.
- Тіло
- середнє, гладке.
- Післясмак
- тривали, з нотами грильяжу та бергамоту.
- Дескриптори
- марципан, вишня, бергамот
Натуральний спосіб обробки полягає в тому, що ягоди кави сушать цілими - разом із м’якоттю. У процесі зерно взаємодіє з природними цукрами та проходить легку ферментацію, що формує щільніше тіло й насичений смак. У чашці така кава зазвичай солодша, з вираженим фруктово-ягідним профілем та іноді винними відтінками.