New
Кава Коста Ріка Tarrazu 250 г Фільтр
*митий диня, жовте яблуко, волоський горіх
Код товару: UA-000008134
Ступінь обсмажування
світлий (фільтр)
Спосіб обробки
митий
Кава High5
Specialty Кава Filter
- Профіль
- Кислотність ⬤⬤○ Солодкість ⬤⬤○ Гіркота ⬤○○
- Країна
- Коста Ріка
- Регіон
- Tarrazu
- Різновид арабіки
- Caturra, Catuai
- Висота зростання
- 1200-1800 м.н.р.м.
- Спосіб обробки
- митий
- Бальна оцінка
- 83
- Смак
- яскравий, с нотами дині, жовтих яблук і суниці.
- Аромат
- насичений, з нотами червоних ягід та фруктової карамелі.
- Тіло
- середнє, шовковисте.
- Післясмак
- тривалий, з нотами каркаде і волоського горіху.
- Дескриптори
- диня, жовте яблуко, волоський горіх
Митий спосіб обробки - це метод, за якого після збору врожаю м’якоть одразу видаляють, а зерно ферментують у воді, щоб очистити його від залишків муселяжу (клейковини). Це дозволяє точніше контролювати процес і краще передати особливості теруару. У результаті смак виходить чистим і прозорим, із чіткою кислотністю та структурованими нотами.