Кава Коста Ріка LA GLOXINIA 250 г еспресо
*Washed калина, узвар, хурма
Код товару: UA-000007449
Спосіб обробки
митий
Ступінь обсмажування
середній (еспресо)
Кава High5
Specialty Кава Espresso
- Профіль
- Кислотність ⬤⬤⬤ Солодкість ⬤⬤○ Гіркота ⬤⬤○
- Країна
- Коста Ріка
- Регіон
- Santa Maria
- Різновид арабіки
- Caturra, Catuai, Typica
- Висота зростання
- 1200-1900 м.н.р.м.
- Спосіб обробки
- Washed
- Бальна оцінка
- 85,5
- Смак
- насичений, з нотами калини, узвару та тростинного цукру.
- Аромат
- яскравий, з нотами узвару та ягід.
- Тіло
- вище середнього, гладке.
- Післясмак
- тривалий, з нотами хурми та печених яблук.
- Дескриптори
- калина, узвар, хурма
Митий спосіб обробки - це метод, за якого після збору врожаю м’якоть одразу видаляють, а зерно ферментують у воді, щоб очистити його від залишків муселяжу (клейковини). Це дозволяє точніше контролювати процес і краще передати особливості теруару. У результаті смак виходить чистим і прозорим, із чіткою кислотністю та структурованими нотами.