New
Кава Колумбія Las Moras 250 г еспресо
*dual fermentation вафельний торт, малина, журавлина
Код товару: UA-000007873
Ступінь обсмажування
середній (еспресо)
Кава High5
Specialty Кава Espresso
вага
250 г
- Профіль
- Кислотність ⬤⬤○ Солодкість ⬤⬤○ Гіркота ⬤⬤○
- Країна
- Колумбія
- Регіон
- Huila
- Різновид арабіки
- Caturra, Castillo
- Висота зростання
- 1700-1850 м.н.р.м.
- Спосіб обробки
- dual fermentation
- Бальна оцінка
- 88,5
- Смак
- яскравий, з нотами горіхової пасти, вафельного торту та аличі.
- Аромат
- насичений, з нотами горіхів та вафельного ріжка.
- Тіло
- середнє, гладке.
- Післясмак
- тривалий, з нотами кешʼю та журавлини.
- Дескриптори
- вафельний торт, малина, журавлина
Dual fermentation - спосіб, що поєднує два різні, зазвичай експериментальні методи обробки. Такий підхід дозволяє глибше розкрити потенціал зерна. У чашці це дає складний, багатошаровий смак із поєднанням яскравої кислотності та тривалого солодкого післясмаку.