Кава Колумбія La Macarena 250г фільтр

Ступінь обсмажування

світлий (фільтр)

Спосіб обробки

анаеробний натуральний

Кава High5

Specialty Кава Filter

Профіль

Кислотність ⬤⬤○ Солодкість ⬤○○ Гіркота ⬤○○

Країна

Колумбія

Регіон

Cauca

Різновид арабіки

Castillo

Висота зростання

1900 м.н.р.м.

Спосіб обробки

anaerobic natural

Бальна оцінка

86

Смак

насичений, з нотами яблучного пирога, мигдалю та ліщини.

Аромат

яскравий, з нотами жовтої сливи та грильяжу.

Тіло

середнє, гладке.

Післясмак

тривалий, з нотами груші та світі.

Дескриптори

яблучний пиріг, мигдаль, груша

Aerobic natural - це різновид натуральної обробки, за якого цілі кавові ягоди певний час ферментуються без доступу до кисню кисню, а потім висушуються разом із м’якоттю. Контрольована ферментація сприяє розвитку природної солодкості та формуванню більш виразного фруктового профілю без надмірної ферментованості. У чашці така кава має щільне тіло, яскраву солодкість, соковиті фруктові й ягідні ноти та чистий, збалансований післясмак.