Кава Колумбія Geisha 100 г фільтр

Ступінь обсмажування

світлий (фільтр)

Кава High5

Specialty Кава Filter

вага

100 г

Профіль

Кислотність ⬤⬤○ Солодкість ⬤⬤⬤ Гіркота ⬤○○

Країна

Колумбія

Регіон

Tolima

Різновид арабіки

Geisha

Висота зростання

1800-1870 м.н.р.м.

Спосіб обробки

blue natural

Бальна оцінка

91

Смак

насичений, ніжний, з нотами гречаного чаю, ягідного лимонаду та малини.

Аромат

яскравий, з нотами квітів та драконфруту.

Тіло

середнє, шовковисте.

Післясмак

тривалий, з нотами голден ківі та мохіто.

Дескриптори

малина, ягідний лимонад, голден ківі

Blue natural - це різновид натуральної обробки, за якого кавові ягоди сушать цілими, не видаляючи м’якоть. На відміну від класичної натуральної обробки, під час Blue Natural процес сушіння та ферментації зазвичай проходить за більш контрольованих умов, що дозволяє точніше впливати на розвиток смаку. Під час сушіння зерно контактує з природними цукрами та проходить контрольовану ферментацію, що формує насичений і солодкий профіль. У чашці така кава зазвичай має щільне тіло, виражену фруктову солодкість, ягідні та винні ноти, а також більш інтенсивну й комплексну ароматику.