New
Кава Колумбія Cauca Decaf 1 кг Еспресо
*decaf mc зелене яблуко, аґрус, марципан
Код товару: UA-000008308
Ступінь обсмажування
середній (еспресо)
Кава High5
Specialty Кава Espresso
вага
1 кг
- Профіль
- Кислотність ⬤⬤⬤ Солодкість ⬤○○ Гіркота ⬤○○
- Країна
- Колумбія
- Регіон
- Huila
- Різновид арабіки
- Excelso
- Висота зростання
- 1600-1800 м.н.р.м.
- Спосіб обробки
- decaf mc
- Бальна оцінка
- 83
- Смак
- насичений, з нотами мигдалевого печива, зеленого яблука та аґрусу.
- Аромат
- яскравий, з нотами яблук та випічки.
- Тіло
- нижче середнього, чайне.
- Післясмак
- тривалий, з нотами марципану та світі.
- Дескриптори
- зелене яблуко, аґрус, марципан
Спосіб декофеїнізації MC (Methylene Chloride) полягає у вибірковій екстракції кофеїну за допомогою метиленхлориду - леткої органічної сполуки, яку отримують із метану або метанолу. Він добре розчиняє саме кофеїн, майже не зачіпаючи інші компоненти зерна. Після обробки кава проходить багатоетапне очищення та випаровування, тому речовина не залишається в готовому продукті. У результаті смак максимально наближений до звичайної кави - збалансований і чистий.