Кава Кенія Kiriri 250 г фільтр
*Washed фінік, вишнева настоянка, какао
Код товару: UA-000007061
Ступінь обсмажування
світлий (фільтр)
Спосіб обробки
митий
Кава High5
Specialty Кава Filter
- Профіль
- Кислотність ⬤⬤○ Солодкість ⬤⬤○ Гіркота ⬤⬤○
- Країна
- Кенія
- Регіон
- Rift Valley
- Різновид арабіки
- SL28, SL34, Batian
- Висота зростання
- 1800 м.н.р.м.
- Спосіб обробки
- митий
- Бальна оцінка
- 84,5
- Смак
- насичений, с нотами фініку, вишневої настойки та шипшини
- Аромат
- яскравий, з нотами вишні та темного шоколаду
- Тіло
- середнє, шовковисте
- Післясмак
- тривалий, з нотами трюфелю та червоного какао
- Дескриптори
- фінік, вишнева настоянка, какао
Митий спосіб обробки - це метод, за якого після збору врожаю м’якоть одразу видаляють, а зерно ферментують у воді, щоб очистити його від залишків муселяжу (клейковини). Це дозволяє точніше контролювати процес і краще передати особливості теруару. У результаті смак виходить чистим і прозорим, із чіткою кислотністю та структурованими нотами.