Кава Кенія Gatuini 250 г ОМНІ
*Washed порічка, ягідний компот, барбарис
Код товару: UA-000007523
Ступінь обсмажування
середньо-світлий (омні)
Спосіб обробки
митий
Кава High5
Specialty Кава Omni
- Профіль
- Кислотність ⬤⬤⬤ Солодкість ⬤⬤⬤ Гіркота ⬤○○
- Регіон
- Nyeri
- Різновид арабіки
- Batian, SL28, SL34
- Висота зростання
- 1740 м.н.р.м
- Спосіб обробки
- washed
- Бальна оцінка
- 86
- Смак
- яскравий, з нотами порічки, ягідного компоту та темного винограду.
- Аромат
- насичений, з нотами ягід та сливи.
- Тіло
- вище середнього, округле.
- Післясмак
- тривалий, з нотами полуниці та барбарису.
- Дескриптори
- порічка, ягідний компот, барбарис
- Ступінь обсмажування
- omni
Митий спосіб обробки - це метод, за якого після збору врожаю м’якоть одразу видаляють, а зерно ферментують у воді, щоб очистити його від залишків муселяжу (клейковини). Це дозволяє точніше контролювати процес і краще передати особливості теруару. У результаті смак виходить чистим і прозорим, із чіткою кислотністю та структурованими нотами.