New
Кава Індонезія Bener Meriah 250г фільтр
*natural anaerobic extended малинове варення, червоний вермут, виноград
Код товару: UA-000008533
Ступінь обсмажування
світлий (фільтр)
Спосіб обробки
анаеробний натуральний
Кава High5
Specialty Кава Filter
- Профіль
- Кислотність ⬤⬤⬤ Солодкість ⬤⬤○ Гіркота ⬤○○
- Країна
- Індонезія
- Регіон
- Gayo
- Різновид арабіки
- Abyssinia
- Висота зростання
- 1400-1500 м.н.р.м.
- Спосіб обробки
- natural anaerobic extended
- Бальна оцінка
- 87,5
- Смак
- яскравий, з нотами малинового варення, червоного вермуту та імбирного печива.
- Аромат
- насичений, з нотами темного пива та спецій.
- Тіло
- вище середнього, огортаюче.
- Післясмак
- тривалий, з нотами винограду та кардамону.
- Дескриптори
- малинове варення, червоний вермут, виноград
- Ступінь обсмажування
- filter
Natural anaerobic extended - це різновид натуральної обробки з подовженим етапом анаеробної ферментації. Кавові ягоди ферментуються в закритих резервуарах із мінімальним доступом до кисню протягом тривалого часу, після чого висушуються в цілому вигляді. Подовжений контакт з мʼякіттю та контрольована ферментація сприяють формуванню інтенсивного фруктового профілю, виразної солодкості та більш складної ароматики.