Кава Гватемала Santa Barbara 250 г фільтр
*Washed молочний улун, персиковий сік, цитруси
Код товару: UA-000007580
Ступінь обсмажування
світлий (фільтр)
Спосіб обробки
митий
Кава High5
Specialty Кава Filter
- Профіль
- Кислотність ⬤⬤○ Солодкість ⬤⬤○ Гіркота ⬤○○
- Країна
- Гватемала
- Регіон
- Huehuetenango
- Різновид арабіки
- Caturra, Bourbon
- Висота зростання
- 2000-2300 м.н.р.м.
- Спосіб обробки
- Washed
- Бальна оцінка
- 84.5
- Смак
- насичений, з нотами молочного улуну, персикового соку та апельсину.
- Аромат
- делікатний, з нотами полуниці та цитрусів.
- Тіло
- вище середнього, гладке.
- Післясмак
- тривалий, з нотами цитрусів та порічки.
- Дескриптори
- молочний улун, персиковий сік, цитруси
Митий спосіб обробки - це метод, за якого після збору врожаю м’якоть одразу видаляють, а зерно ферментують у воді, щоб очистити його від залишків муселяжу (клейковини). Це дозволяє точніше контролювати процес і краще передати особливості теруару. У результаті смак виходить чистим і прозорим, із чіткою кислотністю та структурованими нотами.