New
Кава Гватемала Ramirez 250г фільтр
*anaerobic 120h аґрус, лемонграсс, фундук
Код товару: UA-000008469
Ступінь обсмажування
світлий (фільтр)
Спосіб обробки
анаеробний
Кава High5
Specialty Кава Filter
- Профіль
- Кислотність ⬤⬤○ Солодкість ⬤⬤○ Гіркота ⬤○○
- Країна
- Гватемала
- Регіон
- Jacaltenango
- Різновид арабіки
- Bourbon
- Висота зростання
- 1775 м.н.р.м.
- Спосіб обробки
- anaerobic 120h
- Бальна оцінка
- 86
- Смак
- яскравий, з нотами аґрусу, лемонграссу та полуничного йогурту.
- Аромат
- насичений, з нотами вершків та цукатів.
- Тіло
- нижче середнього, чайне.
- Післясмак
- тривалий, з нотами фундуку та апельсину.
- Дескриптори
- аґрус, лемонграсс, фундук
- Ступінь обсмажування
- filter
Анаеробна обробка - це ферментація кави, що відбувається в герметичних резервуарах без доступу кисню. Контроль температури й тиску дозволяє формувати складні ароматичні сполуки. У чашці це дає інтенсивний смак із тропічними, винними або ферментованими нотами та вираженою солодкістю.