Кава Гондурас Montecristo Copan Finco 250 г еспресо
*washed *espresso Зелене яблуко, Жовта вишня, Карамель
Код товару: UA-000000516
Кава Foundation
Моносорти
Спосіб обробки
митий
Ступінь обсмажування
середній (еспресо)
- Профіль
- Кислотність ⬤⬤○ Солодкість ⬤⬤○ Гіркота ⬤⬤○
- Країна
- Гондурас
- Регіон
- Copán
- Різновид арабіки
- Catuai, parainema and lempira
- Висота зростання
- 1100-1200 м
- Спосіб обробки
- митий
- Смак
- збалансований, виражений нотами сушеної малини, інжиру та делікатна кислотність зеленого яблука
- Аромат
- солодкий, трохи димний, з нотами молочного шоколаду, топленого молока
- Тіло
- середнє, округле
- Післясмак
- тривалий, ноти темної карамелі, какао
- Ступінь обсмажування
- середній
- Склад
- 100% арабіка
Митий спосіб обробки - це метод, за якого після збору врожаю м’якоть одразу видаляють, а зерно ферментують у воді, щоб очистити його від залишків муселяжу (клейковини). Це дозволяє точніше контролювати процес і краще передати особливості теруару. У результаті смак виходить чистим і прозорим, із чіткою кислотністю та структурованими нотами.