Кава Гондурас Carlos Amayo 250г фільтр

Спосіб обробки

натуральний

Ступінь обсмажування

світлий (фільтр)

Кава High5

Specialty Кава Filter

Профіль

Кислотність ⬤○○ Солодкість ⬤⬤○ Гіркота ⬤⬤○

Країна

Гондурас

Регіон

Las Huertas

Різновид арабіки

Bourbon, Cayuai

Висота зростання

1720 м.н.р.м.

Спосіб обробки

natural

Бальна оцінка

86

Смак

насичений, з нотами горіху макадамії, сухофруктів та черешні.

Аромат

яскравий, з нотами темного шоколаду та кураги.

Тіло

середнє, гладке.

Післясмак

тривалий, з нотами какао та брусничного варення.

Дескриптори

макадамський горіх, сухофрукти, какао

Ступінь обсмажування

filter

Натуральний спосіб обробки полягає в тому, що ягоди кави сушать цілими - разом із м’якоттю. У процесі зерно взаємодіє з природними цукрами та проходить легку ферментацію, що формує щільніше тіло й насичений смак. У чашці така кава зазвичай солодша, з вираженим фруктово-ягідним профілем та іноді винними відтінками.