Кава Ефіопія KAFFA 1 кг Еспресо
* washed карамель, аґрус, чорнослив
Код товару: UA-000006698
Спосіб обробки
митий
Ступінь обсмажування
середній (еспресо)
Кава High5
Specialty Арабіка
- Профіль
- Кислотність ⬤⬤○ Солодкість ⬤○ ○ Гіркота ⬤⬤○
- Країна
- Ефіопія
- Регіон
- Limu
- Різновид арабіки
- ефіопська спадщина
- Висота зростання
- 1200-1800 м.н.р.м.
- Спосіб обробки
- митий
- Смак
- насичений, виражений нотами фундуку, сливи та аґрусу.
- Аромат
- солодкий аромат карамелі та жовтих фруктів.
- Тіло
- гладке, середня щільність.
- Післясмак
- тривалий, насичений, з нотами темного шоколаду та чорносливу.
- Дескриптори
- карамель, аґрус, чорнослив
- Ступінь обсмажування
- середня
Митий спосіб обробки - це метод, за якого після збору врожаю м’якоть одразу видаляють, а зерно ферментують у воді, щоб очистити його від залишків муселяжу (клейковини). Це дозволяє точніше контролювати процес і краще передати особливості теруару. У результаті смак виходить чистим і прозорим, із чіткою кислотністю та структурованими нотами.