New
Кава Ефіопія Arbegona 250 г омні
*anaerobic лимонад, полуниця, барбариска
Код товару: UA-000007875
Ступінь обсмажування
середньо-світлий (омні)
Спосіб обробки
анаеробний
Кава High5
Specialty Кава Omni
- Профіль
- Кислотність ⬤○○ Солодкість ⬤⬤○ Гіркота ⬤○○
- Країна
- Ефіопія
- Регіон
- Sidamo
- Різновид арабіки
- Heirloom
- Висота зростання
- 1900-2100 м.н.р.м.
- Спосіб обробки
- anaerobic
- Бальна оцінка
- 88
- Смак
- насичений, з нотами лимонаду, полуниці та чорного чаю.
- Аромат
- яскравий, з нотами молочного шоколаду та каркаде.
- Тіло
- середнє, гладке.
- Післясмак
- тривалий, з нотами барбарису та фундука.
- Дескриптори
- лимонад, полуниця, барбариска
Анаеробна обробка - це ферментація кави, що відбувається в герметичних резервуарах без доступу кисню. Контроль температури й тиску дозволяє формувати складні ароматичні сполуки. У чашці це дає інтенсивний смак із тропічними, винними або ферментованими нотами та вираженою солодкістю.