Кава Бурунді Muyinga 1 кг еспресо
*Natural порічка, гранат, коньяк
Код товару: UA-000007305
Спосіб обробки
натуральний
Ступінь обсмажування
середній (еспресо)
Кава High5
Specialty Кава Espresso
- Профіль
- Кислотність ⬤⬤⬤ Солодкість ⬤○○ Гіркота ⬤○○
- Країна
- Бурунді
- Регіон
- Muyinga
- Різновид арабіки
- Red Bourbon
- Висота зростання
- 1600-1850 м.н.р.м.
- Спосіб обробки
- Natural
- Бальна оцінка
- 84,5
- Смак
- виражений, з нотами марципану, порічки та коньяку.
- Аромат
- інтенсивний, з нотами родзинок та мигдалю.
- Тіло
- середнє, огортаюче.
- Післясмак
- тривалий, з нотами гранату та молочного шоколаду.
- Дескриптори
- порічка, гранат, коньяк
Натуральний спосіб обробки полягає в тому, що ягоди кави сушать цілими - разом із м’якоттю. У процесі зерно взаємодіє з природними цукрами та проходить легку ферментацію, що формує щільніше тіло й насичений смак. У чашці така кава зазвичай солодша, з вираженим фруктово-ягідним профілем та іноді винними відтінками.