Гондурас El Jardin 1кг еспресо
*anaerobic 48h чорнослив, смородина, гранатове вино
Код товару: UA-000008382
Спосіб обробки
анаеробний
Ступінь обсмажування
середній (еспресо)
Кава High5
Specialty Кава Espresso
- Профіль
- Кислотність ⬤⬤⬤ Солодкість ⬤⬤○ Гіркота ⬤⬤○
- Країна
- Гондурас
- Регіон
- La Paz
- Різновид арабіки
- Ihcafe 90
- Висота зростання
- 1600 м.н.р.м
- Спосіб обробки
- Anaerobic 48h
- Бальна оцінка
- 85,75
- Смак
- насичений, з нотами смородини, бейлісу та чорносливу
- Аромат
- яскравий, з нотами випічки та темних ягід.
- Тіло
- середнє, огортаюче.
- Післясмак
- тривалий, з нотами гранатового вина та шипшини.
- Дескриптори
- чорнослив, смородина, гранатове вино
- Ступінь обсмажування
- espresso
Анаеробна обробка - це ферментація кави, що відбувається в герметичних резервуарах без доступу кисню. Контроль температури й тиску дозволяє формувати складні ароматичні сполуки. У чашці це дає інтенсивний смак із тропічними, винними або ферментованими нотами та вираженою солодкістю.