Дріпи в коробці Passion Pop 7 шт/уп.
*washed/natural slow dry варення з аґрусу, ківі, маракуєвий лимонад
Код товару: UA-000008222
- Профіль
- Кислотність ⬤○○ Солодкість ⬤⬤○ Гіркота ⬤○○
- Країна
- Колумбія
- Регіон
- Huila
- Різновид арабіки
- Catuai, Caturra
- Висота зростання
- 1450-1600 м.н.р.м.
- Спосіб обробки
- washed/natural slow dry
- Смак
- ніжний, з нотами варення з аґрусу, ківі та мармеладу.
- Аромат
- делікатний, з нотами желейних ведмедиків та абрикосу.
- Тіло
- нижче середнього, чайне.
- Післясмак
- тривалий, з нотами маракуєвого лимонаду та чаю з жасмином.
- Дескриптори
- варення з аґрусу, ківі, маракуєвий лимонад
Митий спосіб обробки - це метод, за якого після збору врожаю м’якоть одразу видаляють, а зерно ферментують у воді, щоб очистити його від залишків муселяжу (клейковини). Це дозволяє точніше контролювати процес і краще передати особливості теруару. У результаті смак виходить чистим і прозорим, із чіткою кислотністю та структурованими нотами. Natural slow dry - це натуральний спосіб обробки, за якого кавові ягоди сушать цілими разом із м’якоттю, але значно повільніше, ніж зазвичай (більше затінку, товстіший шар ягід, часте перемішування тощо). Тривале контрольоване сушіння дозволяє зерну рівномірно взаємодіяти з природними цукрами та поступово формувати складний смаковий профіль. У чашці така кава вирізняється насиченою солодкістю, щільним тілом, виразними фруктовими нотами та чистим, тривалим післясмаком.