Дріп Руанда Kabyiniro 10 г

Спосіб обробки

натуральний

Кава High5

Дріп-кава

Солодкість

Дуже солодка

Профіль

Кислотність ⬤⬤○ Солодкість ⬤⬤⬤ Гіркота ⬤○○

Країна

Руанда

Регіон

Ngororero

Різновид арабіки

Bourbon

Висота зростання

1700-1950 м.н.р.м.

Спосіб обробки

натуральний

Бальна оцінка

85

Смак

насичений, з нотами малини, червоного аґрусу та дині.

Аромат

яскравий, з нотами акації та абрикосу.

Тіло

середнє за щільністю, гладке.

Післясмак

тривалий, з нотами інжиру та горіху макадамії.

Дескриптори

малина, червоний аґрус, інжир

Натуральний спосіб обробки полягає в тому, що ягоди кави сушать цілими - разом із м’якоттю. У процесі зерно взаємодіє з природними цукрами та проходить легку ферментацію, що формує щільніше тіло й насичений смак. У чашці така кава зазвичай солодша, з вираженим фруктово-ягідним профілем та іноді винними відтінками.