New
Дріп Гондурас RODRIGUES 1 шт х 10 г
*anaerobic стаут, нуга, молочний шоколад
Код товару: UA-000008062
Ступінь обсмажування
світлий (фільтр)
Спосіб обробки
анаеробний
Солодкість
Дуже солодка
- Профіль
- Кислотність ⬤⬤○ Солодкість ⬤⬤⬤ Гіркота ⬤○○
- Країна
- Гондурас
- Регіон
- Montexcillos
- Різновид арабіки
- Pacas
- Висота зростання
- 1650 м.н.р.м.
- Спосіб обробки
- anaerobic
- Бальна оцінка
- 87,5
- Смак
- яскравий, з нотами стауту, нуги і жовтого яблука
- Аромат
- насичений, з нотами горіхового лікеру і шоколаду
- Тіло
- середнє, гладке
- Післясмак
- тривалий, з нотами молочного шоколаду і ліщини
- Дескриптори
- стаут, нуга, молочний шоколад
Анаеробна обробка - це ферментація кави, що відбувається в герметичних резервуарах без доступу кисню. Контроль температури й тиску дозволяє формувати складні ароматичні сполуки. У чашці це дає інтенсивний смак із тропічними, винними або ферментованими нотами та вираженою солодкістю.