Чай "Те Гуань Інь" у коробці

Країна

Китай

Дескриптори

бузок, білі квіти, липовий мед

Вага

2,5 г

Час приготування, хв

1-3 хвилини

Заварювання

5г на 450 мл, t-80-85°C

Сорт

світлий улун

Ноти

бузок, білі квіти, липовий мед

Призначення

для чашки та чайника

Легендарний Те Гуань Інь - чай, без якого складно уявити китайську чайну культуру. Це світлий улун слабкої ферментації: під час окислення м’ясисте листя зберігає смарагдово-зелений колір, червоніючи лише по краях. Легке прожарювання на деревному вугіллі “запечатує” аромат і додає напою витонченої пікантності. На відміну від зеленого чаю, для виробництва використовують зріліше листя. Його не подрібнюють, а делікатно мнуть, щоб виділився сік, після чого скручують у характерні сферичні грудочки. Під час заварювання вони поступово розкриваються, даруючи настою світлий, прозорий колір і багатошаровий аромат. Смак м’який, із квітково-фруктовими відтінками. Відчуваються ноти весняної свіжості бузку, а солодкуватий післясмак довго залишається на піднебінні. Чай особливо сподобається поціновувачам делікатних, ароматних напоїв без різкої терпкості. Недаремно його називають “королівським улуном”. Багатий на вітаміни, мікроелементи, ефірні олії та амінокислоти, цей улун не лише вишуканий, а й корисний. Рекомендується смакувати без цукру, щоб повністю розкрити природну солодкість.