Колумбія Supremo Medellin

Колумбія Supremo Medellin

*washed *espresso Смак солодкий, соковитий, виражений нотами стиглого лайма, арахісу та зеленого яблука; яскрава цитрусова кислотність.

Код товару: 000000411

Кава Foundation
Моносорти
Спосіб обробки
митий
Ступінь обсмажування
середній (еспресо)
Профіль
Кислотність ⬤⬤○ Солодкість ⬤⬤○ Гіркота ⬤○○
Країна
Колумбія
Регіон
Huila
Різновид арабіки
Typica, Bourbon
Висота зростання
1100-1500 м
Спосіб обробки
митий
Ступінь обсмажування
середній (еспресо)
Смак
солодкий, соковитий, виражений нотами стиглого лайма, арахісу та зеленого яблука; яскрава цитрусова кислотність
Аромат
квітковий, солодкий, з нотами карамелі, нуги та іриски
Тіло
середня щільність, округле.
Післясмак
тривалий яскравий, з нотами мигдалю, молочного шоколаду та цедри цитрусових.
Склад
100% арабіка

Колумбія - один з найбільших виробників кави у світі після Бразилії, В'єтнаму й Індонезії, та лідер по виробництву митої арабіки. В основному кава росте на схилах Кордильєр. Висота зростання становить найчастіше від 1200 до 200 метрів над рівнем моря, а гірський рельєф і кілька сезонів збору врожаю в році допускають тільки ручний збір ягід. Унікальний мікроклімат долин з двох сторін закритих горами сприяв активному розвитку кавової індустрії. Важливим фактором також є чергування сухого і вологого сезонів. Кавові дерева садять поруч з вищими рослинами (наприклад, банановими пальмами), що захищають їх від палючого сонця. Регіон Huila знаходиться між двома гірськими схилами. Він є самим південним і одним з головних у виробництві кави.

Кошик