Ефіопія Yirgacheffe GR2
*washed *espresso Смак яскравий, з виразними нотами чорного чаю, стиглого лайма та солодощі молочного шоколаду.
Код товару: 000000418
- Профіль
- Кислотність ⬤⬤○ Солодкість ⬤⬤○ Гіркота ⬤○○
- Країна
- Ефіопія
- Регіон
- Yergacheffe
- Різновид арабіки
- ефіопська спадщина
- Висота зростання
- 1100-1800 м
- Спосіб обробки
- митий
- Ступінь обсмажування
- середній (еспресо)
- Смак
- яскравий, з виразними нотами чорного чаю, стиглого лайма та солодощі молочного шоколаду.
- Аромат
- квітковий, солодкий, виражений нотами малинового варення, журавлини та марципану.
- Тіло
- середнє, чайне, шовковисте
- Післясмак
- тривалий, виражений нотами жасмину та трояндового варення
Ефіопія вважається батьківщиною арабіки. Саме звідси кави поширилося по всьому світу. Вирощування й обробка кави - одна з основних галузей економіки Ефіопії. Приблизно 25% населення прямо або побічно працюють в кавовій галузі. В Ефіопії існує кілька регіонів вирощування кави, основними з яких є Sidamo, Yirgacheffe, Harrar, Limu, Djimma, Lekempti, Wallega, Gimbi. Кожен з регіонів виробляє по своєму унікальну каву. Загальним для всіх ефіопських сортів є складність і багатство смаку. Регіон Yirgacheffe є самим «високозростаючим» в Ефіопії (слід зазначити, що цей регіон є частиною регіону Sidamo). Кава з цього регіону має високу щільність. Його неможливо сплутати ні з чим. Благородність, вишуканість і витонченість є основними характеристиками кави даного регіону.