Бразилія Santos Decaff (без кофеїну)
*espresso *CO2 Цитрусова кислотність, з нотами волоського горіха, чорного шоколаду, печеного яблука.
Код товару: 000000419
Кава Foundation
Моносорти
Ступінь обсмажування
середній (еспресо)
Спосіб обробки
CO2
- Профіль
- Кислотність ⬤⬤○ Солодкість ⬤⬤○ Гіркота ⬤⬤○
- Країна
- Бразилія
- Регіон
- Minas Gerais, Sao Paulo state
- Різновид арабіки
- Caturra, Mundo Novo
- Висота зростання
- 800-1600 м
- Спосіб обробки
- CO2
- Ступінь обсмажування
- середній (еспресо)
- Смак
- цитрусова кислотність, з нотами волоського горіха, чорного шоколаду, печеного яблука
- Аромат
- ненасичений з нотами сухофруктів, смаженого арахісу, молочного шоколаду
- Післясмак
- тривалий терпкий, палена карамель, темний шоколад
- Склад
- 100% арабіка
- Метод декофеїнізації
- Суть даного методу полягає у тому, що зелені кавові зерна поміщають у стислому газі за температури у 70 градусів. За високих температур вуглекислий газ перетворюється у рідину та виступає розчинником, в який з зерен виділяється кофеїн.