Бразилія Santos 1 kg
*natural *espresso Смак яскравий, добре збалансований, виражений нотами чорносливу, волоського горіха та стиглого апельсина; гіркота темного шоколаду.
Код товару: 000000397
- Профіль
- Кислотність ⬤○○ Солодкість ⬤⬤○ Гіркота ⬤⬤⬤
- Країна
- Бразилія
- Регіон
- Minas Gerais, Sao Paulo state
- Різновид арабіки
- Caturra, Mundo Novo
- Висота зростання
- 800-1600 м
- Спосіб обробки
- натуральний
- Ступінь обсмажування
- середній
- Смак
- яскравий, добре збалансований, виражений нотами чорносливу, волоського горіха та стиглого апельсина; гіркота темного шоколаду
- Аромат
- насичений, з нотами смаженого арахісу, стиглої сливи та карамелі
- Тіло
- середнє, ближче до чайного
- Післясмак
- тривалий, з нотами чорного шоколаду, какао та фундука
- Склад
- 100% арабіка
Бразилія виробляє третину всієї кави у світі й вже 150 років є найбільшим виробником. Бразилія Сантос - один з найвідоміших комерційних сортів кави у світі, який отримав свою назву завдяки порту Сантос на південному сході Бразилії. Вирощуванням кави займаються не окремі маленькі фермерські родини, а великі підприємства, де за їх роботою ретельно стежать. Збір врожаю здійснюється в основному за допомогою комбайнів. Після збору ягоди відправляються на сушку (вона триває близько 4-х тижнів) і потім їх калібрують за розміром. Саме Бразилію Сантос можна вважати класикою кави. Зерна цього сорту великі, щільні і є еталоном для багатьох сортів.