Те Гуань Інь (Вищої категорії)

Країна: Китай

Опис: Те Гуань Інь - один з найвідоміших китайських чаїв. Головною особливістю є поступова ферментація. Для виробництва Те Гуань Інь використовують більш зрілий лист, ніж для зеленого чаю, це надає йому «м'ясистість», і дозволяє витримувати більшу кількість заварок.

Як заварювати: заварювати при температурі 80-85 ° C, 2 чайних ложки на чайник 450 мл, протягом 1-3 хв. Для проливного методу - 8 грамів заварки на гайвань або колбу тіпода, протягом 5-15 сек.