Індія Plantation AA

Ступінь обсмажування: середній.

Країна: Індія.

Регіон: South India - Karnataka, Western Ghats.

Різновид арабіки: Kent, S.795, Cauvery.

Спосіб обробки: митий.

Висота зростання: 900-1800 м.


Аромат: насичений із пряними нотами, мускатний горіх, сухофрукти.

Смак: насичений з домінуючою гіркотою, виражений нотами кедрового горіха, какао та вишневого лікеру.

Тіло: щільне, шовковисте.

Післясмак: тривалий, стійкий, з нотами смажених горіхів та темної карамелі.


Кава India Plantation складає основу індійського кавового експорту (3/4). Ця кава є досить цінним - він дає трохи кислуватий, але зате міцний і ароматний напій, який особливо подобається жителям Франції та скандинавських країн.

Індійська кава відомий своїм м'яким збалансованим смаком, висока щільність, помірна кислинка, тропічні, фруктові ноти.

За давньою легендою кави був завезений до Індії ще в 17 столітті. Однак лише після приходу англійців кава стала вирощуватися в таких обсягах, що він став експортуватися за межі Індії.

В Індії кави, як правило, вирощується під захисними деревами в умовах, наближених до тих, в яких кавові дерева ростуть в природі (тропічний гірський ліс). При цьому кавові дерева підстригаються для полегшення збору врожаю. Крім захисту інші види дерев збагачують грунт і запобігають її ерозію на схилах гір. Кава зріє повільно, що дає йому можливість насититься ароматами навколишніх дерев і спецій.