Бразилія Santos

Ступінь обсмажування: середній.

Країна: Бразилія

Регіон: Minas Gerais, Sao Paulo state.

Різновид арабіки: Caturra, Mundo Novo.

Спосіб обробки: натуральний.

Висота зростання: 800-1600 м.


Аромат: насичений, з нотами смаженого арахісу, стиглої сливи та карамелі

Смак: яскравий, добре збалансований, виражений нотами чорносливу, волоського горіха та стиглого апельсина; гіркота темного шоколаду.

Тіло: середнє, ближче до чайного.

Післясмак: тривалий, з нотами чорного шоколаду, какао та фундука


Бразилія виробляє третину всієї кави в світі і вже 150 років є найбільшим виробником. Бразилія Сантос - один з найвідоміших комерційних кави в світі, який отримав свою назву завдяки порту Сантос на південному сході Бразилії.

Вирощуванням кави займаються не окремі маленькі фермерські родини, а великі підприємства, де за їх роботою ретельно стежать. Збір врожаю здійснюється в основному за допомогою комбайнів. Після збору ягоди відправляються на сушку (вона триває близько 4-х тижнів) і калібрують за розміром.

Саме Бразилію Сантос можна вважати класикою кави. Зерна цього сорту великі, щільні і є еталоном для багатьох сортів.